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9月底鸡蛋价格涨势汹汹,后市蛋价又能否回归正常?

更新时间:2019-10-03 00:21

9月底鸡蛋价格涨势汹汹,后市蛋价又能否回归正常?

自今年6月下旬开始,亚洲必赢网址bwin鸡蛋价格就一路高歌,到8月上旬,各地的鸡蛋零售价已涨到5.5-6元/斤,节前这几日,超市、农贸市场上,白壳鸡蛋更是加足马力,涨到了近7元一斤。缘何9月底鸡蛋价格涨势汹汹?给消费端以及上下游产业链带来怎样的影响?后市蛋价又能否回归正常?

白壳蛋价格创新高

前日下午,在渝北区人和农贸市场,禽蛋批发商刘老板忙着整理被顾客挑乱的鸡蛋。他告诉记者,今年鸡蛋的行情让人捉摸不透,上半年鸡蛋价格还不温不火,但进入6月后,鸡蛋价格却持续回升,6月份批发价在8元/公斤左右,到9月份涨到了近12元/公斤。

蛋价在上涨,经销商却高兴不起来。江北农贸市场一王姓经销商向记者抱怨:“价格低了养殖户不卖,价格高了消费者不买,对于我们这些经销商来说,可谓是在夹缝中求生存。”虽然鸡蛋行情不错,但他的利润却在减,有时连摊位费和水电费都挣不回来。他说:“现在的价格看不明白,可为了将生意经营下去,大家只能是走一步看一步,怕万一囤多了货栽跟头。”

鸡蛋批发户叶先生介绍,鸡蛋价格的行情应该是呈波浪式浮动。按照往年的惯例,学校开学、中秋节国庆节,鸡蛋价格是有小幅上涨,但今年却上涨得格外厉害,与去年同期相比,批发价每斤要涨2元左右,目前的价格算是今年的高位了。

记者随后在永辉、重百等各大超市发现,各种鸡蛋供应充足,价格大多在6.88—9.80元一斤,一些土杂鸡蛋、盒装鸡蛋、粮食鸡蛋价位更高。而相比前段时间,5元左右一斤的黄壳鸡蛋早已不见踪迹,大多上调到6.5-6.8元以上。

近日,市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测数据显示,我市肉禽蛋均价达28.69元/公斤,其中鸡场鸡蛋零售价为12.23元/公斤,环比小幅上涨2.35%,与之前四周均价比上涨4.92%,小幅高于全国均价2.33%。

成本上涨经营压力大

对于鸡蛋价格的起伏,多数消费者能理性看待,但对于鸡蛋消费大户来说,一公斤鸡蛋哪怕涨几毛钱,累积起来成本还是增加了不少。

许先生在江北观音桥附近经营了一家蛋糕烘焙店,平均一个月鸡蛋用量约600公斤。鸡蛋价格的上涨让他有些吃不消了,每个月的成本都在增加,他做的是小区生意,长期光顾店里生意的基本上都是老主顾,为避免顾客流失,他也不敢上调蛋糕价格。

经营早餐店的周静也是鸡蛋消费大户,她的两家店在渝北区和南岸区,平均一个月鸡蛋消费量在1000公斤以上,她表示,鸡蛋价格持续上涨,让她的经营压力日益增大,本来就是小本买卖,一个煎鸡蛋都是卖的2元钱,涨价的话顾客肯定有意见。

蛋鸡养殖户则嘴角乐开了花。“之前鸡蛋没得销路卖不起价,一直亏本经营,这段时间价格涨起来了,我们也算松了一口气。”巴南区蛋鸡养殖大户徐先生表示,现在鸡蛋行情这么好,一枚蛋可以多卖两三毛钱。

多种因素助推蛋价上涨

为何近期鸡蛋价格会有如此大的变化?蛋价何时才能回归正常?部分养殖户以及业内专家给出了答案。

一业内分析师指出,近期天气转凉,母鸡产蛋率整体呈现下降趋势。再加上2018年鸡蛋价格跌得太凶,很多养殖户亏损惨重,要么改行,要么减少蛋鸡的数量,导致今年蛋鸡的存栏数下降,鸡蛋价格势必上涨。

近年来随着国家越来越重视环境保护,对建设养殖场做了进一步规范,因此很多养殖场的蛋鸡密度和数量都有所下降。

再则,部分鸡蛋经销商收了鸡蛋放到冷库囤积起来,等待价格到高位时出手。近期期货市场上鸡蛋价格也同样水涨船高,大资金人为投机炒作的痕迹越来越明显,同样导致了“火箭蛋”再现。

蛋鸡养殖成本的增加也导致鸡蛋价格上涨。李先生是丰都县的一家蛋鸡养殖户,饲养了3000余只蛋鸡。为了让蛋鸡提高体能和抵抗力,他在喂养的食物中添加了维生素,成本增加了不少。

此外,9月开学季以及前段时间中秋节,市场对鸡蛋的需求加大,导致蛋价上涨势头明显,这几日国庆临近,节日效应又显现出来。值得一提的是,受猪肉价格的影响,部分市民转而选择购买鸡蛋、鸡鸭鱼等,这必然抬高鸡蛋价格。

鸡蛋价格后市是否还会高位徘徊?有业内人士认为,这种可能性很大,今年夏季本来鸡蛋产量就不高,再加上节日需求量大增,从而导致价格上扬。不过,蛋价上涨后,养殖场势必会逐渐扩大蛋鸡养殖规模,到今年第四季度,鸡蛋价格或将短时间有所回落。

信息来源:重庆日报农村版

关键词: 鸡蛋价格 蛋价

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